动物胶是一种广泛应用于食品、制药、化妆品和工业领域的天然胶粘剂。美国人在动物胶配方方面有着丰富的经验和多样的选择。主要可以分为几种类型。
首先是明胶（Gelatin），它是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的，通常用于食品工业中，如糖果、酸奶、果冻等。明胶在加热时溶解，在冷却后又会凝固，形成稳定的结构，因此在烹饪和糕点制作中非常受欢迎。此外，明胶也常用于药品和保健品的胶囊制作。
其次是鱼胶（Fish Glue），主要从鱼类的鳍和皮肤中提取。鱼胶具有良好的粘合性和透明性，适合用于制作用于图书装帧和其它细致工作的工艺品。它在艺术和手工艺领域有着重要的应用，特别是在木工和乐器制造中。
还有一种是骨胶（Bone Glue），主要源自动物的骨骼。它在传统木工行业中被广泛使用，因其强力的粘接性能而备受青睐。骨胶的耐热性较差，但在许多古典家具和乐器修复中发挥了不可或缺的作用。
最后，软胶（Jelly）是一种特殊类型的动物胶，往往被用于制作高品质的果冻和甜点。它与明胶的成分相似，但在口感和用途上有所不同。
总之，美国人在动物胶的应用中有着多种选择，每种类型的动物胶都有其独特的特性和用途，为各个行业提供了灵活的解决方案。通过深入了解这些胶的特性，我们可以更好地利用它们，为我们的生活带来便利和美味。