动物胶是一种传统的粘合剂，广泛用于工艺品、书籍装订和食品工业等多个领域。在美国，动物胶的配方主要依赖于不同来源的动物蛋白，其主要成分是明胶、胶原蛋白和其他动物来源的提取物。根据不同的使用需求，动物胶的配方可以有几种不同的类型。
首先，明胶是一种常见的动物胶，通常由牛或猪的骨骼及皮肤煮沸提取得到。明胶的溶化温度较低，使用方便，广泛应用于食品行业，如果冻、糖果及乳制品中。此外，明胶还适用于制药以及摄影领域中作为胶卷的涂层材料。
其次，鱼胶也是一种重要的动物胶，其主要成分来自于鱼类的鳞片和皮。鱼胶因其清澈无色的特性，常被用于制作高品质的明胶替代品，适合用于一些对外观要求较高的产品如啤酒和清汤等。
此外，还有动物胶的混合配方，例如通过将明胶与植物胶结合以提高其性能。这种复合胶在某些特殊应用中得到广泛使用，如艺术修复和木工行业。
随着时代的发展，虽然植物胶和合成胶的使用越来越普遍，但在某些特定领域，动物胶仍然不可替代。它们不仅具有良好的粘合性能，还往往能赋予最终产品独特的质感和风味。因此，了解各种动物胶的配方及其应用，对于从事相关行业的专业人士来说显得尤为重要。