每当夜幕降临，城市的喧嚣逐渐消退，我便开始了每天的“汆肉”时光。这是我一天中最放松、最享受的时刻。锅具在灶台上轻轻冒着热气，鲜香的肉片在沸腾的水中漂浮，热气缭绕，让我感到无比的温暖和安宁。
汆肉，听上去简单，却蕴含着无尽的乐趣。首先是选择食材，几片崭新的牛肉、薄薄的羊肉、或是新鲜的鱼片，每一种都让我充满期待。我喜欢将它们整齐地摆放在盘中，等待它们与热水的亲密接触。看到它们在水中渐渐变色，仿佛看到了生命的变化，那一刻，我总是忍不住微笑。
在汆肉的过程中，我喜欢静静地享受这段独处的时光，思考着一天的种种。在炊烟缭绕中，往日的烦恼似乎也随之蒸发。我会为这些肉片准备沾料，酱油、花生酱、蒜蓉……各种口味相汇，仿佛是我的心情调色板。
待肉片熟透，热气扑面而来，我迫不及待地将它们捞出，搭配新鲜的蔬菜，轻轻一卷，送入嘴中，鲜嫩的口感瞬间在舌尖绽放。每一口都是对生活的享受，也是对这个忙碌世界的一种逃离。
汆肉不仅仅是为了填饱肚子，更是一种心灵的寄托。在这简单的烹饪中，我找到了快乐，找到了放松，也找到了自己。每天晚上，我都在这个小小的仪式中，重新审视生活，重新聚焦自己的内心。